＝＝＝＝视觉年夜饭＊＊＊我爱厨房＊＊＊之餐前小冷盘－－日式冻豆腐＝＝＝＝

上一篇 / 下一篇 2008-01-29 23:33:29 / 精华(3) / 个人分类：我是天吃星

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==========视觉的年夜饭，餐前小冷盘必不可少,

油腻腻吃多的,来个日式的,清口==========

　　日式冻豆腐——用的是Soybean Curd Mix（香港买）。里面是两包粉剂，一包是豆腐粉，一包是凝固粉。

材料：

1、豆腐粉

2、葱花（若不吃葱的，可以改用芹菜）

3、柴鱼花（又叫木鱼花）

4、日式酱油

做法很简单：
1、准备一个容器。倒入700ML清水,先把豆腐粉放入，大火加热,并搅拌,直到完全融化,待煮滚后,小火再加热3-4分钟左右。

2、熄火，立即加入凝固粉，搅拌，把混合液体倒入模子，静置1小时左右，直到完全冷却（请不要放入冰箱）。

3、倒出容器，分割成所需要的形状，装盘。

4、加上葱花，木鱼花，日式酱油点缀即可。