文二店第二届理家会菜谱

一、辣炒年糕

材料：细条年糕15g 胡萝卜半根，洋葱半个 大白菜3片 葱珠 香菜少许

调料：色拉油 辣椒 盐 白糖 水 番茄 沙司

工具：厨神大圆碗 精钢片刀 案板 全能巧厨

做法：1.洋葱放入厨神中加色拉油高火爆香2分钟，取出待用

      2.胡萝卜放入厨神中加色拉油高火爆香1分半钟 取出待用

      3.放入浸泡过的年糕条 白菜丝 调入辣椒酱 加盐、白糖水少许 番茄沙司 拌均后入微波炉高火加热3分钟

      4.取出后搅拌再高火加热2分钟，取出后撒上葱珠及香菜即可

二、一锅三道菜

准备时间20分钟   烹调时间10分钟  将三层食物按顺序叠放好，盖好碗盖，放进微波炉，高火进行加热10分钟。

清蒸南瓜（上层）

原料：老南瓜

做法：

1.       南瓜洗净去皮切片，放入厨神上层摆放均匀。（南瓜里加入少许水）

香辣翅中（中层）

原料：翅中 料酒 酱油 色拉油 辣椒粉 盐 白糖

做法:

    1.翅中洗净，沥干水分，将油 料酒 辣椒粉 盐 酱油 白糖搅拌均匀，腌制30分钟。

2.将腌制好的翅中放入厨神中层

剁椒豆付 （下层）

原料：嫩豆腐一盒 剁椒适量 生抽适量

做法：

     1.将嫩豆腐倒扣在案板上，每一厘米切一刀，成叠瓦片型，用刀将豆腐小心移到厨神碗里摆好。表面铺一层剁椒，淋上适量的色拉油和生抽即可。

三、自制蛋糕

原料：鸡蛋2个 酸奶 面粉 白糖 色拉油

工具：微波小厨神 快速搅拌器 搅拌碗 隔蛋器

做法：

1、  用隔蛋器将蛋清和蛋黄分离。

2、  将面粉酸奶白糖几滴色拉油放入摇摇杯摇均待用。

3、  将蛋清放入搅拌碗，用搅拌器打蛋清成厚的泡沫状。

4、  将摇均的面粉糊倒入蛋清内打均。

5、  在厨神底部涂少许色拉油，将打均的蛋糕液倒入厨神内，高火三分钟即可。

电话：0571—88905454  

理家顾问小景：13484030336