大理八大碗（图）

大理人的年夜饭里，“八大碗”必不可少，因为这八大碗的几乎每道菜都是有寓意的哦，比如大蒜炒芹菜寓意来年精明会计算而又勤勤恳恳，chu（味道和山药挺像）则寓意辞旧迎新、除病去邪……冻鱼还没上桌哦，鱼也是要吃的，年年有余嘛！

ps：酥肉（青菜左边那碗）和千张（做做很麻烦，没有特别寓意，被成品八宝饭所取代，看来没有什么是不变的啊！）是老八大碗里面最好吃、最经典的。

嘿嘿，左上角是奶奶的手
&bP{/Y b)G?.A&s)A0——吃年夜饭前，先得祭祖、拜神，让他们先“请”，“请”过之后，奶奶会从每道菜里取一点做成“撒食”，可以算是给祖先和神仙们打包的夜宵吧。