２００４年６月２４日
由于老师的失误，我们错过了今天最后一班去西宁的火车。迫不得已改坐汽车。第一次
坐这样的长途汽车，是卧铺的。上车后只知道迷迷糊糊的睡觉，并且不怕脏的使用了车上的
毯子，尽管它看上去很可疑的样子，偶尔醒来啃啃面包，倒头又继续睡。再后来发现车上多
几个陌生面孔，于是警惕的看了看自己的随身物品，这样狭小的空间使人没有安全感。雷鹏
是个好心的山羊胡子，他把床铺让给了一对祖孙。再次醒来，司机让我们下车去解决解决三
急，路边的ＷＣ虽然不太安全的样子，可的确解了燃眉之急，顺便在竖了停车吃饭牌子的店
里吃了回炒菜，真不容易啊，２０块钱一盘炒鸡蛋，我们把盘子吃了个底朝天。
继续上路，１７个小时后终于来到了西宁，夏天的早上，这里冷的人直发抖，穿上了带
来的所有长袖衣服。在同学的当地亲戚帮助下我们住进了市里一家高级的宾馆，ＢＵＴ由于
资金不够雄厚，我们一行２０人只开了２个房间，４张床。结果睡床的睡床，睡地的睡地，
东倒西歪，横七竖八的躺了一房间女人。结果跑来一只猪还帮大家捏捏肩膀捶捶背，逗的女
老师很开心，居然把它留在了我们房间……
晚上大家去了外面逛街，主要目的在于吃
酿皮：这种我们称之为“粉皮”的东西，做法是将红薯粉勾况的汁倒在一个圆形容器里并用
滚烫的水烫熟，看起来是透明的薄薄一层皮，吃起来很有有劲道，2元钱一大碗，用豆牙和红
艳艳的辣椒油拌起来，别提多美味了，我可是在吃了一大堆羊肉以后又硬塞了一大碗进去。
（他们称为酿皮的东西有两种，一白一黑，白色的是用米蒸的，推荐一定要吃黑色的，口味
更好）
黄焖羊肉：鲜嫩的羊排骨配上大块的土豆和粉条一起炖的烂烂的，每样东西都很入味，好吃。
手抓面片：并不是说吃法用手抓，而是在做的时候面片是用手揪出来的，却一块一块四方形的很是齐整，好像也是配以羊肉汤汁加一些蔬菜，不过因为西北的面总是好的，所以吃起来也是享受。
上面这些是在西宁的莫家街夜市吃到的，建议还是去那个老店，或者往后走走去尝试那些小摊。
砂锅：西宁的砂锅有点像干锅，一般都是以肉为主的，而且会较辣，不过味道一般都可以。
烤鱿鱼：西宁夜市的烤鱿鱼一律写着青岛某某记，虽然知道原料都是空运来的，不过为着这西北烤法的口味浓重，我们还是尝了尝这烤成羊肉串风味的鱿鱼。
烤蔬菜：烤的时候听老板娘讲话四川口味浓重，所以这也不算是什么西宁小吃了，看来全国的小吃大有互相传播之势。
这些是在莫家街对面的大新街品尝的，这个隐藏的比较深的地方大概是本地人常来吃的，开的很晚，在莫家街已有些堰旗息鼓的时候它正煎炸烹炒的热火朝天，很容易就调动起人的胃口了。
土豆丝饼：是用切细的土豆丝裹面炸出来的，蘸着椒盐辣椒面儿吃，很香。
凉面：和平常调法差不多，但当地人是加一份羊肠一起吃的，我受不了那膻味，只是单吃了面，也很好吃。
青稞酒酿：像醪糟一样的做法，只不过换了青稞做原材料，好像发酵的有点过头，喝起来很酸，酒味也很浓。大家喝得醉歪歪的，还跑到路边买了２个大西瓜解渴。
吃这些是在西宁的另一个有名的小吃街，水井巷。这里还有据说卖纪念品很便宜的小铺子。
第二天早上退房的时候，一行20人是偷偷摸摸的分批次溜出宾馆的，被发现比较丢脸
的。很不幸的我在去早市买玫瑰的路上把我的新手机掉了，才用了1个月，真是无缘啊。
离开市区，去了土族聚居地的某个寨子参观，才进寨门，寨子里的姑娘就献上了白色的哈
达（真奇怪，这不是西藏人做的事情吗？）还端上来满满3杯青稞酒，我“老公”上前豪迈的
一干而尽，真是长了我们女同胞的威风。看了些奇怪的表演，随后进了屋子吃中饭，上炕了
上炕了。饭吃了没多久，又有姑娘来敬酒，大家都喝得很开心，结果青稞的后劲很足，好几
个人趴在炕上睡觉了，睡醒后看见大院子里男女老少都在跳舞，我也跌跌撞撞上去扭了
一把，有点丑，于是逃下来了嘿嘿。
下一站甘肃，囡囡说她要来和我汇合，她一小美人千山万水的独自坐火车来找我，真不太
放心叻。
