我的烘焙生活（四） 肉松蛋糕卷

其实这款肉松蛋糕卷是在戚风蛋糕上的改良和升华。除了戚风蛋糕制作的用物外，还需准备一点黄油和肉松（最好是肉酥，这样切片的时候不会有牵拉感），制作相当的简单。

   制作方法：1。同戚风蛋糕（前面我已经有了制作戚风蛋糕的具体方法，这儿就不多说了），只不过其模子我是选择了烤箱自带的长方形烤盘，在烤盘上垫上铝箔纸，并在铝箔纸上涂上一层浅浅的色拉油（为了防止粘盘），当然如果家里有油纸，那就直接用油纸（不过我个人觉得铝箔纸的成本比油纸要便宜）。将混好的蛋糕糊倒在烤盘上，注意不要太厚，一般1厘米以下厚就可以了，否则太厚了后面很难卷起来。

2．放入烤箱6分钟左右，蛋糕就熟了（时间因烤箱的温度和型号而定）

3．将蛋糕从烤盘中拿出翻面（即表面和底面换个方向）。

4．在蛋糕上（其实就是蛋糕先前的底面啦）抹上一层黄油（加热融化的液体黄油）后，均匀的铺上肉松。

5．将蛋糕包裹肉松由外向内卷起来。

6，将垫在蛋糕下的铝箔纸紧紧的包住蛋糕卷。

7．等蛋糕完全冷却后就可以撕开铝箔纸切盘了。