没有学成功的素几煲

这个素几烧法是中午去妈妈家吃饭学来的，我觉得很好吃，这个菜是我爸的最爱之一。素几切小块，在热锅冷油中先煎炒一下，锅一定要热，否则容易粘锅的，然后放秋梅倒笃菜，其他雪菜也可以，口味稍有不同，做法一样，一起拌炒几下以后，放水炖煮。因为天寒地冻，最近我什么菜都喜欢放沙锅里煲，取其热也。等汤汁收浓放点盐鸡精调味就行了。今天的配菜还有黑木耳炒莴苣和尖椒牛柳。这个尖椒牛柳不是我烧的，所以就不介绍了，下次让某些人自己来讲。