2006年3月4日

   周六又到了，到了下厨的时候了，今天有很多菜哦！

　　前菜是＂草原兴发＂的孜然羔羊肉串，平底锅里炸炸，

　　味道已经全部码好了，炸好便可以直接吃了！

　　于是乎，还没得到装盘，我和ＢＦ就抢着吃光光了，（主要是饿了）

　　今天是主菜是红烧鲫鱼（带辣味哦）

    做法：鲫鱼洗净，背上各片上几刀，

起油锅（油里加一点点盐，可防止油溅出），烧旺，放入鱼，

两面煸好，加入一下碗料酒（最好是王致和的，用啤酒代替也可），

加入少许糖，再加入适量酱油，一小勺醋，最后放盐，再放入两勺

鲜榨辣椒（这个是直接用新鲜辣椒加大蒜头加盐榨制而成的），

然后盖上锅盖，中火收料！

记得烧鱼别加水，（我的原则），这样烧出来的鱼肉质鲜美，

汤汁稠稠的象加了生粉一样．．．


　　来看的时候已经发现半条鱼没了．．．．．．．

　　烤鸭是外卖的，一个很文气的小姑娘家卖的，味道很好哦，

   我这个是最后半只，再稍稍晚点的话就没有了！

　　下面两道菜算是素菜吧（虽然是荤的搭配了烧的）
　
　　一道是开洋冬瓜（里面有香肠）

   做法:提前把开洋用热水泡好，一刻钟后用！

冬瓜切薄片，香肠切薄片（这个也是自家做的，比较好吃）

起油锅，放入香肠，炒香，再加入开洋，而后加入冬瓜，旺火抄，

加一碗水，盖上锅盖，收料，看咸淡确定是否要加盐

（因为香肠是咸的）

　　
　　一道是咸肉蒸娃娃菜（ＢＦ说烧的比外面饭店的还好吃！嘻嘻，开心中～！）

   做法：

首先娃娃菜洗净,横切,一切六片左右,咸肉切薄薄的麻将大小的片，

然后将娃娃菜整齐摆放在有点深度的盘中,洒上10克盐,鸡精15克,

猪油35克左右,再摆上咸肉片,旺火蒸12分钟就好了

（注意,此菜猪油要稍微多放点!）

 接下来上主食，清汤手擀面

由于本人不会擀，所以是买的现成的，不过和妈妈擀的味道很象．．．

水煮开，放入面条，煮开后加半碗冷水，继续煮开，再加半碗冷水，

再煮开一下，再加半碗冷水，

此时放如几片娃娃菜，加切片的火腿肠，再次煮开就可以吃了！

这个和煮饺子的方法是一样的，

加三次冷水，可以使面（或者饺子皮）更加劲道，更好吃！～

  今天的餐后水果是芒果,

  另外再送上一杯香醇的奶茶

  下面上菜咯～～

咸肉蒸娃娃菜

奶茶

芒果

清汤手擀面

全家福

开洋冬瓜

烤鸭2

烤鸭1

红烧鲫鱼

孜然羔羊肉串