酱爆茄子

上一篇 / 下一篇  2007-08-01 22:26:44

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再来个素的,酱拷茄子.

材料:茄子,姜末,白糖,老抽,料酒,豆瓣酱.

1.茄子洗净掰成小块.

2.锅里烧热油,放姜末爆香,下茄子.先不要翻炒,把茄子用锅铲用力按压,等茄子稍软,翻炒,加点料酒(我觉得加点料酒可以让这个菜更香,不

  喜欢也可以不加),入白糖,老抽,豆瓣酱,加水稍煮.

3.等汤汁煮的差不多了,出锅OK.

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咔嚓网-数码冲印 引用 删除 kacawang   /   2009-07-07 06:06:52
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