醉虾

醉虾有N多种做法,有用白酒醉的,还有用花雕醉的,调料也是有很多种的,我今天做的是南乳醉虾.

材料:河虾,白酒,白糖,醋,酱丝,酱油,蚝油,南乳汁,番茄酱,芥末.

过程蛮简单的:

把河虾洗净,装在一个有盖的容器里,放入姜丝,洒点白酒,盖上盖子.

另准备一个碗,里面放白糖,醋,少许生抽,蚝油,南乳汁,番茄酱,调匀(这个调料按照自己喜欢的口味调节),最后加点芥末.

河虾大概醉个十分钟,打开盖子,把刚才的调料倒进去拌一下.心急的马上就可以开动了

提示:1.这个虾因为是生吃的,所以要加点芥末,可以起到杀菌的作用.如果家里没有芥末可以用生蒜蓉代替.

     2.后面的浇汁可以换成别调料,比如不喜欢南乳汁的可以不加,喜欢生抽味道的可以多加点生抽,总之可以自由发挥.

     3.肠胃不好的朋友请别尝试.