土豆小厨的家常菜NO.12——黑鱼二吃

青椒炒鱼片

原料：黑鱼片、青椒
配料：盐、料酒、鸡精
做法：
1、黑鱼在农贸市场切好鱼片，洗净，将鱼片、鱼骨分开，分别加入料酒、少量盐拌匀备用。
2、在锅中加入适量油，放入青椒煸炒，再倒入鱼片翻炒，，加入适量的盐、鸡精即可。 

黄鱼鲞黑鱼骨滚汤

原料：黑鱼骨、黄鱼鲞、黑木耳
配料：生姜、葱段、料酒
做法：
1、在沙锅里加入适量水，放入姜片、黄鱼鲞、黑木耳先煮。
2、另在锅中加入适量油，放入黑鱼骨翻炒，再倒到沙锅里一起滚，最后加入盐、鸡精、葱段即可。

PS：真可谓是鲜鱼滚咸鱼，鲜啊