萝卜[请勿擅自转载本文]

    有个30多岁的壮汉吃了根上好的野山参，面色潮红，浑身躁热，象是低烧一般，半月不退，非常难受。我建议他多吃萝卜。他吃了2天萝卜，症状就没有了。他问我原由，我对他说，野山参性热，上火，萝卜性凉，祛火，用萝卜解野山参，就象你经常在网上看PLMM，正看得浑身躁热，有人往你的头上浇了一盆冰水，那有不凉下来的道理啊。

    我国是萝卜的故乡，食用萝卜的历史悠久。除了食用，萝卜还极具药用价值，可消滞清热、理气解毒。萝卜菜肴的制作方法也简单，炒、煮、腌、煲、凉拌皆成美味。以前有很多人家过年煮猪头，捞出猪头后，再把切成滚刀块的萝卜投到油腻的汤里煮，这样做成的萝卜，就象一个嫁入豪门的邻家姑娘，既有贫民的纯净爽快，又具贵族的雍容华贵，味道特别不错。

    制作萝卜菜肴，选萝卜很重要。有一个简单的方法，就是拿起萝卜用手掂量一下，感觉沉甸甸的一般就是好萝卜。这种萝卜肉厚汁多，口感很好。感觉轻飘飘的大致就是空心萝卜，这种萝卜吃起来象是一团棉花。有的人认为萝卜越大好，其实并不可靠，就象小姑娘找对象，大多喜欢挑个子大的，结了婚才发现，原来丈夫是个中看不中用的空心大萝卜。

    萝卜家族有个成员叫胡萝卜，她长得最漂亮，具有一般萝卜的味道、营养价值外，胡萝卜还含有一种极重要的物质——胡萝卜素，经常食用可以预防和治疗多种疾病。不过胡萝卜虽好，她却象一个长得漂亮，又极具才干的女强人，身上总有一股怪味。所以，喜欢她的人并不多。

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