香辣小龙虾[版权所有 请勿擅自使用]

    有个男青年找了个温柔漂亮的女孩做朋友，可他对女孩的生长环境耿耿于怀，女孩的父亲善于酗酒，女孩母亲的特长是骂街。一次，我和这个男青年一起大吃香辣小龙虾，男青年还是为女孩的生长环境闷闷不乐，我安慰他说，喜欢一个人，只要她本身干净就行了，没有必要去计较她的生长环境，就象小龙虾，生长在阴沟的，我们不也吃得津津有味？

    香辣小龙虾以鲜、香、辣著名，因制作比较简单，很受家庭主妇欢迎。起个油锅，放入花椒、干辣椒、桂皮、大葱，蒜白、姜煸炒出香味，再放入已养净、去筋、沥干的小龙虾，大火爆炒5分钟，加入料酒、盐、酱油、糖，浇入高汤，慢煮入味即可。应该提一下的是，小龙虾的头，看看是又大又胖，其实里面什么也没有，制作时最好把头去掉。如果是饭店，那肯定不会去头，其实什么都没有，看看满满一大盘，多好。

    香辣小龙虾好不好吃，关键要看是否入味。小龙虾壳厚，要把虾肉烧入味并不容易，有的人为了入味，放入了50多种调料，并延长烧煮时间，这样做，入味是肯定的，但也与“鲜”字无缘了。有的人做法更简单，直接在小龙虾的背上开一刀，让味道直接入内，这样就象明星为了品味的强行包装，方便是方便，因为不是慢慢渗透的，味道不是很好。

    吃香辣小龙虾，讲究的是豪放，最好来点啤酒，大口喝酒，大口吃虾。很多人一口气可以吃上5、6斤。一个朋友最多时吃了十多斤，不过，吃败了胃口，他现在对小龙虾毫无兴趣了。所以，小龙虾好吃，我们还是应该适可而止，细水长流，留个念想。否则，你就成了一个纵欲过度的皇帝，面对后宫几千美女，也索然无味了。

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