我的厨房:　自制纯天然健康美味的草莓果酱,菠萝果酱

果酱，是我和儿子平时吃的比较多的食品，因为蛋糕，面包平时都会粘着果酱吃吃，当然那时候都是超市里买的，虽然知道超市里的果酱都添加色素，香精，但是自己不会做只好买着吃咯：）现在好了，自己会做了，而且自认为比外面买的好吃，因为相比之下，自己做的纯天然，没有添加香精之类的，吃起来口感比较好，外面买的吃起来有股味道不是很舒服，特别是草莓口味的，买过一次就没买草莓口味了，我蓝梅买的比较多，但是我们自己做蓝梅的话就是买不到鲜蓝梅，其他都容易买的到．

自己做果酱成本不会比外面低，但是吃的就是健康，美味，还有自己动手做的乐趣，体验做美食的感觉真的很好．

特别是家有小宝宝的妈妈们，自己动手做果酱给宝宝吃最好了纯绿色食品，现在的宝宝不就是讲究纯天然的食品吗？所以，妈妈们有时间就动手给宝宝做份可口的果酱，也是爱心果酱哦．

上面的草莓果酱是前几天做好的，上次闻爸出差回来带了好多草莓，正想着这么多草莓吃不完怎么办，浪费多可惜啊，于是早就想做果酱的我想着把这些草莓做果酱最好了，就做了上面两小瓶，下面２瓶大的是今天早上做的，因为还有很多草莓，再不吃就坏掉了，所以一定要利用好现成的资源：）昨天买了个菠萝，现在的菠萝最甜了，价格也便宜，做菠萝果酱是非常不错的选择哦，所以，今天又多出了２道果酱成品．

第一次做的草莓果酱我是整颗的，稍微碾碎了点，第二次做的是泥状的，就是在搅拌机的搅成草莓泥．两种都可以做．

制作果酱的材料除了水果之外，糖和柠檬汁也是制作果酱的重要功臣，制作果酱以麦芽糖为主，细砂糖为辅．

这些果酱我们家人都很喜欢吃，以后我想我都会自己做果酱了，不用去外面买了，哈哈，子闻哪天午睡醒来拿着自己做好的土司粘上草莓酱，吃的可开心了．

ＰＳ：菠萝酱的制作方法和草莓不同，晚上写下过程，也很简单，就是步骤不一样，现在去接子闻去了．

PS:注意忘记提醒了:煮果酱的时候有出现白色泡末的时候用不锈钢勺子捞除.

菠萝果酱的制作:

去皮菠萝600克,砂糖120克,柠檬一个,麦牙糖150克.

制作:菠萝去皮切成丁,在搅拌机中搅拌成菠萝泥备用,柠檬榨汁备用,大概110克左右.

将菠萝放进耐酸的锅子里加入柠檬汁用中火烧开,加入麦牙糖小火搅拌融化,分次加入细砂糖用木勺轻轻搅拌

边烧边搅拌,熬到浓稠状态即可,熬好后可在冷水中迅速降温,装入耐酸的瓶子密封放冰箱冷藏半天到一天凝固

也可以现成就吃.:)

注意:装果酱的瓶子最好要奶酸的,密封的玻璃杯子比较好,而且装之前在开水里煮10分钟消毒.

看图制作吧：

看子闻吃的多开心，为什么笑的那么开心知道吗？刚好家里做了土司，子闻的下午点心．