当你轻轻推开闻妈厨房的那扇门，泡上一杯茶,一杯咖啡,聆听着音乐,与我一起品尝,欣赏,交流,厨房里飘出的是浓浓的香味,我一如既往的在厨房忙碌着,敲打着,我依然是原来的我，要的就是这份静静的平淡与从容.
我不是教人做菜,也不是教人做烘焙,我并非专业,纯碎业余爱好的我,只因为自己喜欢做菜,烘焙,就想记录自己的烘焙过程,有很多不足的地方请大家能给我提宝贵的意见,欢迎每一位光临本博的客人.
{{我的厨房}} 给儿子做的椰丝米奇头饼干.
上一篇 / 下一篇 2007-01-07 00:35:31 / 个人分类：我爱饼干
这是晚上烤的第二份饼干,给儿子做的,他好兴奋,知道我要做饼干就不睡觉,一定要看我把饼干烤好了吃上一口才去睡,还有就是在边上也要做,当然我非常乐意让他一起参与进来,有些是他压出来的饼干,嘴巴里还说,妈妈你可真是个魔术师,妈妈,今天的饼干会成功吗?宝贝,这个妈妈可不能保证哦,只有等烤好了才知道是否成功呢.应该没问题的哦,烤出他那份,他赶紧问,妈妈我可以吃一个吗?恩,当然可以了,妈妈,这饼干真好吃,我拿一块给爸爸,然后跑回来说,妈妈,爸爸和我一样的想法,都说味道很好,哈哈哈,这儿子.
儿子这份有一点焦了.
制作方法:低粉150克,椰丝50克,全蛋一个,细砂糖60克,黄油 60克（事先放室温软化)
椰子汁少许,没有可用牛奶代替,椰丝适量最后用.
1.低筋面粉过筛到容器里
2.将椰丝，盐和细砂糖加入到面粉里，拌匀
3.再将黄油加入 “2” 中，用手抓捏均匀
4.再将全蛋加入，用手抓捏成面团
不要揉面包一样,慢慢抓就可以.
5.案板上洒上薄薄一层低粉，将面团放到案板上，压扁，在面团上盖
上足够大的保鲜膜
6.用擀面杖将面团擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鲜膜，用饼干
印模印出花样，再用蛋糕铲轻轻铲起排上烤盘
7.用手指蘸少许椰子汁，轻轻拍在饼干表面，在饼干表面粘上适量椰
丝
8.烤箱预热170度，烤箱上层15分钟左右即可
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eugene_0611 / 2008-12-30 17:55:57
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