家庭版----大苹果多拿滋-------子闻参加酒窝秀，大家支持哦。

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上个礼拜和可妈她们逛吴山庙会，路上收到一张传单，打开一看，夷，这不就是甜甜圈吗，他们做的还真漂亮，我去年做过一次甜甜圈，那是最传统的甜甜圈，做好粘上细砂糖就很好吃，小时候总是花几毛钱去买的。

看到传单上的甜甜圈这么漂亮很吸引人，而且名字还很好听，大苹果多拿滋，听说生意很好，我就和几个美女说，这个么自己做做好了，买买那么贵，做做很容易的，哈哈，可妈说，和闻妈不能出去吃东西的，每次和她出去吃总是说，这个么自己做做好了，哪个么自己做做好了，的确么，这些能做的当然要自己做咯：）我昨天做了5种口味，巧克力甘那许，香葱肉松，核桃仁，花生椰丝，白巧克力彩针。

昨天的快报上登了大苹果多拿滋，下面有一小者登的是我做甜甜圈的制作配方及制作方法，最近这个大苹果甜甜圈卖的这么火热，我就教大家自己在家做做家庭版的大苹果多拿滋，这次把制作过程一一拍下来，好让大家有个参考。

大苹果多拿滋就是我们小时候吃的甜甜圈，传统的甜甜圈就是外面粘着幼砂糖，相信很多朋友小时候都吃过，现在的甜甜圈当然不会停留在过去，变的多样化，巧克力的，肉松的，果仁的等等，想要怎么搭配都可以，只要自己喜欢的就好。

家庭制作甜甜圈，很多朋友没有甜甜圈的圈摸，没有关系哦，用食品盖子代替，找个圆形差不多的食品盖子，中间小盖子可用可乐，雪碧的盖子。至于表面装饰随自己搭配。

注意事项1：面粉，做甜甜圈的面粉需要中粉，我是用一半低粉一半高粉，没有的话就菜场里买的普通面粉。揉面要揉的光滑。

注意事项2：做甜甜圈关键在于面要发的好，这是很重要的，面发不好就会做失败，关于现在发面，我想时间快点就是在锅里烧点水，不能太热，40度左右，太热低部温度上来会把面烫熟。所以，水温微热即可，让面团保持着温暖醒发就很快，一个小时左右就能发成2点5倍大，做好的甜甜圈面胚还要最后一次发酵，比开始大了2倍就可以炸了。按现在的天气最后一次就放室内时间稍微长点也会发的好，我是放烤箱里下面放一杯热水保持温度与湿度，一会就发好了，没有烤箱建议放微波里，放微波的架子上，下面放一碗热水关上微波门，这样发的也会很快。

注意事项2：炸甜甜圈的时候油温不能太高，油温高了，甜甜圈一放进去就容易焦，所以，油温不能过高，加热后保持在中火，要及时翻动观察颜色。

以下配方可以做15个左右。

材料：

低粉：160克。高粉：160克（用普通面粉：320克）白糖40克，奶粉30克，蛋液60克，（一个鸡蛋）泡打粉2克，牛奶150克，酵母5克。

制作/

1：牛奶用微波加热味温，用手测试一下不烫手即可，放入酵母静止5分钟，牛奶热了会烫死酵母就发不成功了，所以，牛奶一定要微微温热。

2：将所有的粉类过筛备用

3：面包机程序：酵母水，蛋液，白糖，然后倒入过筛后的面粉，奶粉，泡打粉。启动揉面程序时间20分。手工操作是所有粉类，白糖，蛋液混合，然后加入酵母水和面。揉成光滑的面团即可。

4：揉好的面团包上保鲜摸放温暖处发酵成2，5倍大参考一下图。

5：发好的面团进行排气，滚圆，擀平，用甜甜圈摸压出形状，依次放盘里进行最后发酵。

6：锅里加热油，将发好的甜甜拳面胚放入炸成金黄色即可，最后搭配各种口味。

先上集体照

甘那许甜甜圈

香葱芝麻肉松甜甜圈

花生椰丝甜甜圈

核桃果仁甜甜圈

白巧克力彩针甜甜圈

制作过程图