当你轻轻推开闻妈厨房的那扇门，泡上一杯茶,一杯咖啡,聆听着音乐,与我一起品尝,欣赏,交流,厨房里飘出的是浓浓的香味,我一如既往的在厨房忙碌着,敲打着,我依然是原来的我，要的就是这份静静的平淡与从容.
我不是教人做菜,也不是教人做烘焙,我并非专业,纯碎业余爱好的我,只因为自己喜欢做菜,烘焙,就想记录自己的烘焙过程,有很多不足的地方请大家能给我提宝贵的意见,欢迎每一位光临本博的客人.
漂亮的糖果果冻
做蛋糕的时候经常会有黄桃水留着,黄桃做为夹心,我就把这糖水做了些果冻,放了几颗糖果进去,出来的效果让人眼前一亮,本来黄黄的糖水成了彩色的果冻,因为糖在里面溶解了,就有了以下这些效果，还真漂亮.
这些甜品没有特别的配方讲究,我随手放放的材料,把黄桃水烧温后凉凉,鱼胶粉用水调和坐温水溶解后倒入糖水中,入果冻摸,放几颗糖果,或者水果,入冰箱冷藏凝固脱摸即可.
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子闻妈咪 / 2008-07-19 20:50:02
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原帖由susansy于2008-07-19 20:40:25发表
我之前用琼脂做的布丁,为什么没水嫩嫩的感觉捏?
琼脂做的是不好吃的,我后来都扔了,最好用鱼胶粉和吉利丁片.
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子闻妈咪 / 2008-07-19 11:21:45
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原帖由3.15梧桐树于2008-07-19 10:40:05发表
请教子闻妈咪，我把鱼胶粉换成吉士粉，可每次做出来的果冻或者布丁，都是水状的，是什么原因？
不过我想问你哦，谁告诉你吉士粉可以代替鱼胶粉的，你找哪个人算帐去
这两种粉根本是两回事,吉士粉是增香增色作用,鱼胶粉是起凝固作用,你用了吉士粉做果冻怎么会凝固呢?
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子闻妈咪 / 2008-07-17 07:20:49
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原帖由小镇男人于2008-07-16 23:05:32发表
有些东西单单凭表面去看很漂亮，但是你做的果冻是既漂亮而其心灵也那么纯洁着呢，
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子闻妈咪 / 2008-07-15 19:56:49
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原帖由荻荻妈于2008-07-15 11:15:41发表
你咋就做的这么好看啊
原帖由hhx1975于2008-07-14 21:33:03发表
好看，更好吃
原帖由荷叶圆圆_tb于2008-07-14 21:09:28发表
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子闻妈咪 / 2008-07-14 18:52:10
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原帖由于2008-07-14 16:44:49发表
漂亮的,真是一位好妈妈啊
原帖由zd_roara于2008-07-14 14:39:52发表
好漂亮哦
