一道超好做，超有营养的菜-----“热拌黑木耳”
上一篇 / 下一篇 2009-01-04 17:56:17 / 个人分类：家有美厨
先介绍黑木耳，它是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。同时还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，
怎么样，够营养吧！我家孩子特爱吃。
然后介绍做法：
1、取干黑木耳泡涨（用温水约三十分钟，也可时间长点）。
2、去蒂洗净控水备用。
3、入水清煮十至十五分钟即可（需酥烂的可时间长点）。
4、控水捞出装盘，加入配料（蒜、葱、盐、味精、麻油、醋，如喜辣还可加入辣椒或辣酱）即成。
怎样很简单吧！这可是我的拿手菜呀！
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