著有美食书《宝贝·爱吃》。《幼儿教育》美食专栏作者；美食天下网美味客作者；
春天的味道---凉拌辣味水芹菜
上一篇 / 下一篇 2012-02-09 17:08:52 / 个人分类：沙拉凉菜
[凉拌辣味水芹菜]
材料：大蒜头半个 水芹菜一把 250克 胡萝卜小半根，五香豆腐干3片
制作：
1 将水芹菜清洗干净，焯水备用；
2 将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；
3 将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，
加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加
入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
制作心得：
1 水芹菜必须焯水再用；
2 蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；
3 加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味；
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引用 删除 alcjuudl / 2012-02-13 14:49:34
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shirley_12 / 2012-02-13 10:30:52
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评 5 分
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Lissa_0571 / 2012-02-10 23:40:25
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营养美味
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Lissa_0571 / 2012-02-10 23:40:21
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评 5 分
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