怎样做蛋糕

B：在蛋清的碗里加一点盐，再放一勺白糖，接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖，注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用 3 根筷子，直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就OK了！

C：在蛋黄碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6 平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。有许多面疙瘩，这需要一个个的压扁。在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清，（倒下去之前在打一下，因为泡沫已经有点没了）注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！

D：接下来要把电饭锅预热，大概 40 几秒就 OK 了，然后在锅里均匀的刷一层食用油（我是直接用餐巾纸沾着擦的），将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来

E：盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待 20 分钟后，打开锅盖（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）