小朋友喜欢的虾肉棒棒

小哲看到这个菜第一个反应:"哇,这么漂亮的啊,肯定很好吃!"

吃过后说:"妈妈,这个怎么做的啊,我太喜欢了."呵呵,亲爱的,这个菜就是为你做的!

这次我做的是用煎的,小朋友要少吃煎炸食物,我也是偶而给小哲做次煎的.同样的

材料,不喜欢煎的做法可以改用蒸的,煎的香点,蒸的口味清爽点,看小朋友喜欢哪个了.

虾肉棒棒

材料:虾,盐,鸡精,料酒,姜末,葱末,干淀粉,速冻玉米粒(可以不放,也可以换成其他的比如

          青豆什么的),蛋清,胡萝卜

做法:1.虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥.

          2.速冻玉米解冻后切成小粒.

           3.虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料酒,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子

               往一个方向搅拌至上劲.

              4.胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)

               5.双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子,

                 为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉.

                6.想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄.

                     想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右

过程图: