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凉拌菜--姜汁芹菜
上一篇 / 下一篇 2008-07-23 10:16:13 / 个人分类：蔬菜类
天热,每天除了必须出去的那几趟,我都猫家里,成标准宅女了
夏天吃点清爽的吧,这道凉拌菜,口感清脆,特别爽口.
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就不科学了。因为芹菜叶中营养成分远远高
于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶
片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量
是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。
所以,芹菜叶千万别扔啊!
姜汁芹菜
制作参考图: (图片里的字如果看不清可以鼠标点击图片,放大就可以看清楚)
喜欢吃生脆口感的,可以在汆水后把芹菜在冰水里浸泡一会儿,再进行下一步
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月亮晶晶 / 2008-09-24 19:16:31
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原帖由青月无边于2008-09-24 19:09:01发表
我失败的，可能醋太多了，不知道怎么比例
不知道比例就先少放点,尝尝味道再调节各种调料的用量.这里我记得大概用了一到两汤匙的醋.
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月亮晶晶 / 2008-08-21 17:34:07
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原帖由悠然淡定于2008-08-21 16:18:17发表
看得我口水直流.我喜欢烧菜,但烧得不好吃,老得不到老公的表扬,现在儿子一天天长大,真怕他以后不吃我烧的菜
熟能生巧,多烧烧就会好吃了,儿子当然会吃妈妈做的菜,放心吧,加油!
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wangwei63626050 / 2008-08-05 16:16:00
- 不需要放盐了是吗？
