芒果芝士冰激凌

上次做了蓝莓冰激凌后,某人大言不惭的说:"冰激凌不要给我断

货哦."

可我喜欢尝试不同的方子,这样才有乐趣么.所以这次我找来一

个有芝士的冰激凌方子,感觉也不错,因为加了芝士,相对奶味更

浓,细腻程度我感觉跟蓝莓冰激凌差不多.家里两大一小每天晚

饭后都吃一点,这次做的又快见底了.........

方子是郑太的,在此谢过!我稍加改动,把原方子里的蓝莓酱换成

了新鲜的芒果泥,大家做的时候可以根据自己的口味来决定最后

做成什么口味的,可以加各类果酱或者水分少的新鲜水果(水分

多的水果不适合放在冰激凌里,会影响冰激凌的细腻度),也可以

加抹茶粉,可可粉就成抹茶口味或者可可口味,总之可以自由发

挥.

芒果芝士冰激凌

做法: (图片里的字如果看不清楚,用鼠标点击一下图片,放大后就

           可以看清楚了)

一些小提示:

1.打发植物奶油,要提前把奶油从冰箱冷冻室拿出来褪冰,把打蛋

    盆和打蛋头提前放入冰箱冷藏降温,等奶油褪冰至还剩少许冰

    渣的时候拿出来比较容易打发,打发的时候要在盆底垫冰块.

2.最后一步不论加的是果酱或者水果泥或者别的什么,记住只能

   少量,否则会抢掉芝士的味道.如果加的是果酱,果酱比较甜,不

    喜欢太甜的甚至可以省掉方子里的30g白砂糖.

3.冰激凌拿出来吃的时候会发现是硬硬的一块,根本挖不动,千万

    不要沮丧,把它放在室温十到二十分钟软化后,就很好挖了.

其它口味冰激凌链接:不需要搅拌的蓝莓冰激凌