萨曼莎健身食谱（一）香浓法式苹果酱

     久违的19楼的朋友们，我不是生病了也不是出国了，只是感觉有点枯竭，所以停笔了一阵。所有生命力强盛对自己苛求完美的朋友们，我们依然要保持一贯的对自己的身体、对所有接触我们身体的东西极高的要求吧。

         所有的事情都是一点一点变坏的，也是一点一点变好的。我们的身体的变化都是从一粒细胞的变化开始的，然后是一团细胞的变化，等到可以用医学手段检测出来或者有感觉和可以目测出来，已经有成百上千万的细胞发生变化了。所以变化就是从每天每一分钟的细节开始的，从你吃进嘴里的每一口食物开始的。

      我每天早上出门，必定携带的物品当中有一件就是一只苹果。当初夏娃用苹果诱惑亚当，我想这个问题可以用美学、营养学、性心理学等很多个维度来进行分析。

      当初亚当和夏娃没有水果刀，把苹果连皮吃了，这很好。苹果皮富含栎精——能通过阻止胆固醇的吸收来预防心脏病的植物元素。传说中的苹果可以抗癌，是栎精能够减弱甚至消灭致癌物。一个中等大小的苹果所含的栎精大约相当于1/2杯茶或2/3个生洋葱。

      苹果之所以特别顶饿是因为它大量的纤维素，一个中等大小的苹果能满足你日常所需纤维量的20%。其中不溶性纤维能保持肠胃畅通，胶质即能预防腹泻，还和果糖一起延缓营养的吸收，维持血糖的稳定。

香浓法式苹果酱

      如果不喜欢苹果的口感，试试带皮煮苹果，做一份法式苹果酱，不论早餐时涂面包还是吃零食时涂在饼干上，都是补充纤维的好办法。

4个洗好的红苹果，切块

１／３杯无籽葡萄干

１／４杯核桃（掰成小块）

１／２茶匙肉桂

１／２杯水

一起放在锅里，加入沸水，盖上盖子，炖煮直到苹果烂熟，偶尔搅动，使受热均匀．

以上材料可做４份，每份含：卡路里１６７，蛋白质２克，碳水化合物３２克，纤维５克，脂肪５克，饱和脂肪少于１克，胆固醇０克，钠２毫克，维生素Ｃ：人体日所需量的９％，维生素Ｅ：人体日所需量的４％，锰：人体日所需量的２０％，钾：人体日所需量的８％