如何在声色犬马的大都市中保持自然健康的饮食和生活方式

      在过去的整整两个月中，大家喜欢的深啡色的Samantha出现在上海恒隆广场的FitnessFirst健身房，小麦色的结实饱满的身体淹没在央格鲁萨克逊、日耳曼、俄罗斯、拉丁、黑非洲、日韩.......各种不同的身体特征和丰盛的种族文化之中。

      在又一次持续在上海这个国际化大都市生活之后，我只感到每分钟都受到巨大的信息量的刺激，虽然身体所有部位都绷得很紧，很累，但终日处于亢奋状态，是一种很过瘾很充分的生活。就都市生活的饱和度来说，杭州只有上海的十分之一，但我还是要为杭州的朋友写这一篇如何在外在的灯红酒绿声色犬马时保持内在的平衡。

      都市来源于欲望的聚合，它的必然对应产物就是压力。数万年前，我们的祖先还是以狩猎和采集野果为生时，就曾经在危险的境地中感觉到了压力。为了对我们已经感觉到的压力做出回应，处于大脑底部的脑下垂体会通过肾脏刺激肾上腺分泌肾上腺素，这种激素在短期内会产生积极的效果，让身体做出反应——“搏斗或逃脱”。

      我们已经习惯了排队，在银行、车站、超市的收银机或星巴客的柜台前。你是否发现，因为你急着要赶回家或赶去工作时，你已经变得越来越容易动怒？这时，你的肾上腺素持续分泌着，血压有一点升高，皮质醇大量分泌着。长期如此，大量分泌的皮质醇导致免疫力下降并使血糖指数升高，刺激胰岛素的分泌。为了适应身体对能量的额外需求，组织中的脂肪被燃烧并释放能量，某些情况下，这将提高胆固醇和血脂的含量，增加我们患心血管疾病的危险。

都市生活对健康的危害        解决问题的饮食方案

毒素       每天喝2-3升水，吃1斤蔬菜（烹饪前称重）1斤水果，特别是苹果和海藻类，每周至少吃3次燕麦

电脑       吃足够量的蔬菜水果，补充高质量的铁（坚果、全谷类、黑面包和小扁豆中含有）

驾车        在车内准备一大瓶水和一些食物：苹果、香蕉、燕麦面包、燕麦饼、未加糖和盐的坚果

压力      多吃富含镁的食品：杏仁、鳕鱼、大豆、葵瓜子、深绿色叶状蔬菜；多吃富含VC的食品：柑橘类水果、草莓、马铃薯、浆果、胡椒粉、猕猴桃、芒果；多吃富含VB的食品：绿色蔬菜、糙米、乳制品、鸡蛋、动物肝、麦芽、小扁豆、玉米等。

Samantha's Fitness Tips1：大多数人在办公室备的零食都是碳水化合物，其实吃一块除了精面粉就是白砂糖和油脂的零食摄入的是空热量，也就是说只有热量而没有营养素。如果有冰箱的话，我会备一些脱脂酸奶和奶酪、烟熏鸡胸肉或火腿片。没有冰箱的话，纯牛肉片和牛肉条也不错，碳水化合物的话一定是全谷类和高可可含量的黑巧克力。

Samantha's Fitness Tips2：天越来越热了，你气急败坏地赶到家，喉咙里火烧火燎的，打开冰箱就拿了一瓶可乐喝起来。我的窍门是事先泡一大壶花草茶放在冰箱里，回到家又累又渴，打开冰箱倒出冰镇花草茶，一样很过瘾啊。