义亭榨红糖

红糖是补血的上好食品，我们这儿女性生完孩子就要吃红糖补血。红糖姜茶可以暖身，缓解感冒，也是缓解女性痛经的上好选择。

我们义乌的红糖驰名中外，而义乌红糖又以义亭的最为优等。现在在义亭每年都要举行红糖节，红糖文化已经成了我们农村文化的一个很重要的组成部分。每年义乌市政府都要拨款具举办隆重的红糖节。

今天是礼拜天，吃完午饭，我们全家就去义亭玩玩！

下面我向大家介绍一下红糖的制作过程。先用机器把甘蔗汁压榨出来，过滤后就可以送到熬制红糖的大锅里了。榨汁以前是用牛拉磨榨的，现在是用机器啦。熬制红糖的大锅有六口，一口一口锅过，慢慢熬，整道工序下来得至少一个小时。在熬制的过程中制糖师傅得用大勺不断的搅拌。糖汁熬好以后放入一个特制的容器，冷却后碾碎就是我们平时吃的红糖了。我们这儿的人还很喜欢吃红糖麻花。就是把熬好的红糖汁淋在炸好的麻花上，冷却后就成了一道令人垂涎的小吃了。肚子饿的时候，弄个红糖麻花，泡杯茶，香气扑鼻啊！还可以把熬制好的红糖汁一层一层地裹在甘蔗上，就是我们这儿所说的“糖勾”了 。

欢迎大家来看看啊！