还没学会走路就想跑步---我的第一个蛋糕

我把做饼干的失败归结于对烤箱的不熟悉,想想上次买的炒锅我也花了一个星期才过了磨合期,其实我对自己还是自信满满的,认为自己接受新鲜事物的时间还是蛮快的,所以这次也是高估了自己,真是应了那句老话:还没学会走路就想跑步,注定要摔跤.

那天烤焦了饼干小小懊恼了一下,赶紧到19楼去向高手学习一下,连着看到小荷做的一系列六一节的蛋糕,我兴奋的神经一下子被刺激了起来,我也要做一个裱花蛋糕给女儿做六一节的礼物.

先要准备材料,马上拖上老公去家乐福,这里先要谢谢老公对我的支持,本来性子挺急的他那天陪着我挑食材居然非常的耐心。

一切准备就绪后，开始我的第一个蛋糕，女儿比我还要高调,马上叫来了一个小区的好朋友，三个人兴奋地在厨房里忙开了，女儿负责称取材料，一步一步按着蛋糕书上的步骤做完了面糊，放进了烤箱，这次我不敢再大意了，紧紧盯着烤箱一步都不敢离开，心里默默祈祷这次千万不要糊了，所以当看到烤箱里的蛋糕高高澎胀时，我感觉离成功的距离越来越短了，时间一到马上取出倒扣，然后急死捂拉地就开始脱模，可怜刚刚还样子蛮好的蛋糕已经被我挖的来，女儿安慰我说不要紧奶油盖上就看不出来了，是的哦，那赶快打发奶油，把一盒雀巢淡奶油倒出打发，打到感觉有点稠稠的，我就开始往蛋糕上涂了，额的神啊，奶油涂在蛋糕上怎么就稀稀的，女儿又拿来巧克力酱往上面一通猛涂，这时的蛋糕已经被我们弄得来一塌糊涂了，算了样子不好不管它了，先尝一下味道吧，我要发飚的，怎么表面都已经呈金黄色了，怎么中间还是没熟啊。看着女儿一脸的失落，我真不知道说什么好。真是浪费啊，看着倒进垃圾筒的蛋糕，我肉痛啊。

静下心来总结一下认为是自己功课没做足，真的钻进去以后，感觉就有很多问题，在这里要谢谢19楼的美食高手们的指点和鼓励，闻妈，小荷还有月亮，不仅烘焙功夫了得，而且一个个都是非常有爱心和耐心的MM，真的是百问不厌。问了以后才明白了很多窍门，做蛋糕只要其中一个环节出错都会导致最后的失败。事后想想很好笑，我连一些基本的常识都没掌握，比如蛋白一定要在无水无油的容器里打发，还有裱花的奶油用的是金钻牌的奶油而不是我用的雀巢淡奶油，另外裱花要用裱花袋和花嘴.