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我的第一个烘焙作品---玛格丽特饼干

上一篇 / 下一篇  2008-06-14 19:28:50

等到烘焙的材料买齐后,我的热情已降温了一大半,就这样那些我一时心血来潮买的东东躺在抽屉都一个多月的,我都没做过一样。这天晚上实在被女儿逼得没办法,咱不能给女儿做不好的榜样吧,再想想东西都买来了,不能太浪费了,只能静下心来去学习制作方法,不看还好,一看头都大了,七样八样的材料,一步一步繁琐的步骤,当时真得好后悔自己给自己套了一个箍儿。看了ACA的食谱,挑了一个最简单的玛格丽特饼干,那些材料也刚好都有,说干就干,女儿兴奋的来帮忙,手忙脚乱后终于成形塞进了烤箱,按照制作方法上的要求170℃预热5分钟,置于中间一层200℃烤15分钟,不大一会儿,整个房间里都飘满了一股奶香味,时间一到就迫不及待地拿出来一尝结果表面是干了,中间还是湿湿的,老公总结说是温度不够,于是我立马把温度调到了说明书上显示的饼干烤制的温度254℃,可是可是就那么一会儿,奶香味就变成了焦味道,连忙关了烤箱,马啊嘎的,一烤盘的饼干都焦了
 

这是烤之前拍的,现在很后悔烤好的没有拍下来,不管这么样总是第一次,也算是留个纪念


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水水一方的个人空间 引用 删除 水水一方   /   2008-12-11 23:19:06
有志者事竞成!
山花妖の生活纪实 引用 删除 山花烂漫   /   2008-11-20 22:03:59
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山花妖の生活纪实 引用 删除 山花烂漫   /   2008-11-20 22:03:53
怎么都没有配方的啊?不高兴!
荻妈的烘焙之路 引用 删除 荻荻妈   /   2008-09-26 20:49:19
原帖由真子.于2008-09-26 17:30:49发表
感觉你的饼干做的毛大的么,我一盘有几十个,你居然就9个

是的,这是第一次做的,没经验,不过我的烤盘是小一点,我是16升的烤箱
可妈的第7空间 引用 删除 真子.   /   2008-09-26 17:30:49
感觉你的饼干做的毛大的么,我一盘有几十个,你居然就9个
荻妈的烘焙之路 引用 删除 荻荻妈   /   2008-06-15 13:00:48
谢谢闻妈的指点,感动ing
闻妈烘焙---------美滋美味 引用 删除 子闻妈咪   /   2008-06-15 08:37:22
慢慢来,温度掌握了就没问题,这款饼干是很好吃的,要有入口即花的感觉,没有这感觉就说明没做到最成功的,再试几次调节温度看看,还有,烤箱刚出炉的食物不要立即就吃,等热度散掉一会再吃,因为烤箱刚出炉的食物中会含有二氧化碳.
 

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