西藏的火锅

来到西藏，我发现这儿的饮食主要就是川菜，很辣。几乎所有的菜都放辣椒和花椒。对于我这个南方人来说，看到青菜中也有辣椒和花轿，真是摇头。其实，我还是比较喜欢吃辣的。衢州的三头我都不在话下，重庆的辣椒火锅我也吃过，所以一般来说川菜我是比较适应的，但是对于这边的菜，我还是有点心有余悸的。

晚上，我们来到了西藏拉萨河畔的“三只耳”饮食娱乐中心。这边风景甚好，一边紧靠拉萨河，一边挨着繁盛的市区道路。中心内又如南方的花园，又加上了西藏的特色造型。进入酒店，一如南方的大酒店，甚至连服务员的态度、语言都很相似。一入座，服务员马上到上了茶水。吃了一道“冷渔火锅”，感觉蛮好的。还吃了两盆菠萝味的印度抛饼，味道鲜美。

西藏的火锅跟四川的火锅相比，辣椒少了，但味道不减。一大盆鲢鱼冷火锅放上来，服务员放上一碗由葱、姜和油炒黄豆组成的佐料，服务员用两个勺子，按照不同顾客对辣的需求，从锅面、锅中、锅底分别舀出不同的汤，达到很辣、辣和微辣的汤料要求。这一水平还是比较高的。