风情藏餐

在西藏，吃饭有多种选择，最多数川味，南方菜很少，倒是有几家温州餐馆，菜的味道还比较适合南方人去品尝。不过，就像去饭店吃饭最好不要点自己家里经常吃的“家常菜”一样，到了西藏，你最好去尝尝地道的“风情藏餐”，要不然你就跟没到过西藏一样。

在一家独具西藏特色的“风情藏餐”厅（最贵的藏餐去处是位于布达拉宫旁的“雪神宫”）坐下来，眼光四处一扫，发现这座二层小楼打扮得像一个藏族少女一样漂亮，四周各种图案的装饰琳琅满目，各种图腾挂件丰富多彩。五颜六色的长桌隔成一块块相对隐秘的“包间”。来来往往的“普姆”（音译，女孩的意思）热情周到地服侍着来自四面八方的食客们。

先来一杯热气腾腾的酥油茶，那味道纯正鲜美。来过西藏的人都知道，西藏干燥缺氧，光照紫外线极强，所以要特别保护好皮肤。酥油茶有保湿的功能，多喝有益。然后你可以选择甜茶或者奶茶。这种茶许多是用极具特色的青藏高原砖茶做成的，多喝会上瘾的，那是因为好喝。

接下来真正的藏餐上桌，你可以按照自己的喜好点菜，如椒盐牛舌，肉质鲜嫩，美味无比；牛肉饼香味十足；手抓牦牛肉，块大味美，吃的时候不要怕油；富有特色的土豆包子，是用马铃薯碎末做成的，咬到嘴里酥软可口；还有香气四溢的糌粑团子，微带酸味，回味无穷，等等。在西藏，牛肉居多，猪肉较少，尤其是许多回民是不吃猪肉做成的任何菜肴的。鱼也很少吃，这几年随着与内地的交流越来越多，鱼也开始较多地出现在餐桌上。除了主菜，还有汤，你不妨点上一道鲜美的“牛丸子汤”，再加上纯正的青稞酒，或者鲜爽地道的拉萨啤酒，这顿饭吃了以后，它会让你永远忘不了你曾经来过西藏，来过拉萨。