浙江宾馆自助餐又添新菜

来浙江宾馆的路已让人心醉，古树成荫，芳草如甸，美景尽览，仿佛从闹市来到方外，连时间也放慢了脚步，变得与世无争起来。在绿云环绕的龙井中餐厅，经验丰富的厨师长何斌华为我们推荐了几道夏末秋初的应时菜肴。

冰镇鲍贝在玫瑰花瓣的热情和刨冰倩雪的冰冷中惊艳登场，精致而娇涩。夹一个入口，无需任何调味，XO酒的浓香和熟后冰镇的嫩爽口感，足以使这道冷菜淡定出味、回味绵长。心越静，味越浓，莫非这也是品尝美食的哲学吗？

正是意犹未尽之时，水晶鸡如约而至。洁白的浅瓷盘简单到纯粹，嫩黄的汤汁铺满盘底，晶莹剔透，如盛满月。黄是花生酱的黄，夹一块入口，居然还有浓郁的花生酱的香味和甜酥口感，肉嫩多汁，满口余香，真是人间美味！一直都酷爱花生酱的甜美，也最喜白鸡素蒸的香嫩，但从奢想这两味食材可以结合得如此完美，清爽得如玉无暇，如沐轻风，不忍心破坏这份娴静，却又忍不住再来一块。

    当其貌不扬的美味牛展上桌时，平和而浓郁的香味吸引了我们的注意。这是主厨在本季推出的粤菜，关键词是入味。牛展的粉润多汁丝毫没有滑炒的浮躁，显然是鲜煮入味才有的浓郁。由煮而来的美味来自掌勺人耐心而一丝不苟的虔诚态度。满怀期待和谢意夹起一块，极易入口却不失牛展的劲道，香味从肉质的底层流溢出来，绵绵不绝，想必这“煮”的功夫下得很深。再下筷子，发现底层居然还铺着粉丝，因为浸染了牛展的精华，馥香而味浓，可以想象，这些粉丝过的也不是一般的水，至少也是清冽而纯粹的高汤。这盘看似平凡的美味牛展，秉承了粤菜尊崇原汁原味、鲜爽清嫩的精髓，带给我们与众不同的小小震撼。

翅汤娃娃菜

　　姗姗来迟的翅汤娃娃菜是一道很情调、很女人的佳肴。一点红色的烛盏上方，摇曳着柔和的烛光，使黑色的石锅暖色生香。鲜嫩的娃娃菜，犹如金叶玉枝般，将窈窕的身姿，妖娆地躺在蛋液般浓稠的翅汤里，无水的纯粹，似水的甜润，鲜嫩入口，顿生暖意。

　　夜色渐浓，这摇曳生姿的烛光，拂照着心满意足却意犹未尽的我们，坐拥一杯香茶，邀来云外明月，对饮、亦对影，慢慢回味，或在回味中静静发呆，久久不愿离去。

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