外国人学烧中国菜

        今年9月，美国明德大学的苏老师请我教三个留学生学烧中国菜，目的是让他们学中文，学中国文化。在三个月的教学过程中，我感觉到和做烹饪节目不一样的快乐，因为这不仅仅是在说为什么放盐，放多少盐，而是在说盐有多少品种，中国古代的盐商如何经商，苏菜体系形成和盐商的关系，盐对身体的好处和坏处。我把自己从小到大看过的能记住的文字重新做了总结，幻想着自己能出一本给外国人看的中国美食书。

       今天，小豆子（窦凯文）对我说他有高血压，于是我把小豆子训斥了一通，因为他实在是吃得太咸了，又让他的中国女朋友监控他的饮食，于是他激动得对我说，让我出一本教美国人做中国菜的书，菜式要简单，要有中国养生学问和其他文化，他会协助我做翻译工作。真是美国人特有的直率，美得我在吃晚饭时还蠢蠢欲动呢。

      说起来也奇怪，每次和外国人谈起中国美食，我总是很自豪。也许是受Martin的影响吧，他总是说中国人拥有世界上所有的烹饪功法，是拥有上下五千年文化的民族，拥有世界上最早的炊具。每次在三个学生面前说起中国烹饪，我都会特别骄傲，尽管我们站在一起时，我最小。

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