又见大虾

        凤起菜场有对来自宁波的老夫妻，夫妻两人很恩爱，对人又和蔼，所以每次买新鲜海产品总是会到他们的摊位。前段时间看见他们的摊位上有大对虾卖，无奈咽喉不舒服，只好作罢。昨天又看到了极为新鲜的大对虾，4只长于手掌的大对虾才38元，太便宜了，记得在青岛吃要28元一只，这还是大排档的价格，后来到香港看到超市有卖，两只便要五十多块港币。大虾的肉其实并不像想象中那样好吃，这是因为肉粗的缘故，可是肉多的实在是过瘾，当然也是因为我用错了烹饪方法。我象烧红虾那样的烧法，自然会暴露食材的缺陷。还是欧阳老师无油烹饪法好啊！

看见肥美的海鲜怎能坐怀不乱

按照小虾的做法一定会暴露大虾的弱点

还是欧阳老师的做法经典，见今年5月的博客，脆杏沙拉大虾