文林家的美食---八宝饭

做法和步骤:19楼互动空间 EkK8E*w4I)Q7b#F:e
                    
vc+FwL01).材料:糯米.红枣.白扁豆.肥猪肉.红糖.鸡汤或者猪肉汤.

2).准备工作:a.糯米泡水里2小时,然后沥干上锅隔水蒸熟后备用

            b.将白扁豆泡开煮熟后捞出备用,将红枣去核备用

            c.肥猪肉煮熟后切片备用(煮肥猪肉的汤也可以替代鸡汤)       

            d.备好鸡汤或者猪肉汤

3).操作步骤:a.将煮熟的白扁豆/去核的红枣/切片的肥猪肉在小碗里按十字型摆好.

            b.将红糖/鸡汤或者肉汤/蒸熟的糯米拌匀,以各人自己的口味来添加红糖

            c.然后将拌匀的糯米放进小碗里,压实压平.

            d.然后上锅再次隔水蒸透,蒸到肉烂豆酥红枣软.

    最后就可以出锅了,然后将碗里的八宝饭反扣在盘子上即可,要是甜度不够可以再加白糖拌匀既可食用了.