生活若剥去理想、梦想、幻想,那生命便只是一堆空架子~! 人,只要有一种信念,有所追求,什么艰苦都能忍受,什么环境也都能适应!~~~~~~~~ :-) 新开网易博客:http://xujianyu.ok.blog.163.com
风靡中华大地的各种面食(转)
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下一篇 2006-10-15 21:31:53 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
/ 个人分类:美食分享
面条的功夫最主要是在于和面的功夫,面里要加什么那一百个白案师傅就有一百种做法,做的好的,就一碗光头面都叫你吃的直竖大拇战,做的不好,你面的盖碗再好那面也不好吃,还有就是面粉的选择,现在很多面粉里都掺了(滑石粉),那样的面粉根本用不得,偏偏就有老板选那样的面粉,因为一袋可以便宜几块钱。再有就是煮面的水平了,别看这煮面,也要讲究火候的,一般吃面要吃(带腥)的 ,也就是不要著透了,面浮上就可以了.
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