豇豆大肉包 经典面食系列！！

今天打算跟大家分享一下做包子的秘密，呵呵，山东的大包很多种类，每个地方都有每个地方的不同，济南大包和青岛大包就很不一样，不过一个共同的特点就是个大、馅多。19楼空间(]Di]I8~@%N
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而在山东的某个地方，最出名的恐怕就是孙二娘的包子店最出名了，呵呵，不说废话了，上材料了。19楼空间#vH,b:M$B+{x%L_
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豇豆焯好，备用，肉馅打好，放葱姜末加作料腌制好。
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豇豆切末，如绿豆般小颗粒就好，这个时候放盐，记得加点香油和一点十三香，搅拌均匀，这个时候把已经发好的面团，重新揉成两个小团以准备制作包子皮。

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呵，不耽误事了，直接把包子包好，上锅啦！！！19楼空间$^,uU]d k
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一定是水锅放包子，开呵大火，冒蒸气后转中火，20分钟左右，起锅19楼空间,R#\*R7SJ~H
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味道很不错，这是我很得意的作品，有豆角的香味，肉馅很嫩。19楼空间8N']2J+M mY3pR
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豇豆肉包的制作过程就转播到这里，在这里有一些小注意的事情要提醒大家！
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ba01、打肉馅的时候除了要遵循顺一个方向打，加点水等的要点外，一定要记得，加完作料后一定要腌制一会，等放豇豆的时候再放盐！！19楼空间`4C
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2、包子要凉水入锅，在水温度逐渐升高的时候，包子的温度是逐渐热的，利于面粉的二次发酵。这样出来的包子发的会很好。19楼空间'k)g8|W{l{
3、如果没有蒸布，一定记得在蒸笼的箅子上抹一点油，一点就好，别多了，以免影响包子皮的发酵。
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:vAm#X-mI0希望大家也能吃到自己做的包子！！19楼空间K,[Z&@q~0O
懒人吃饭秘诀：吃包子就省得再炒菜了，弄点喝的就万事大吉啦！！

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 再弄一碗云吞,共享如何,也是一乐.......善哉