自己做酸菜鱼

\Uc2V/wnnD`?0用来招待客人或者是家常，都是个不错的主菜哦。

首先要买的是：酸菜一包（菜场超市都有卖的）
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y7f.p,O2h0              {白菜芯一棵（或者是黄豆芽）这个是可要可不要的按个人喜欢，一般
bR^5{ qM+gl0这2种菜做底料比较美味}
k2`pss;W&b0              黑鱼一条切片（或者在菜场有做好调料的鱼片无骨的）
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R9X(w*k0              葱，姜，干辣椒，辣椒籽19楼空间3su-rc;N'T M:f0c
把菜都洗好以后就可以烧了。

1。在沙锅放大半水，把一包酸菜都倒入，要切好的哦，放入适量的盐和干辣椒（盐可以先少放点，一会可以再加）19楼空间%W)v ^%l:O"g
2。等水开后把切好的白菜芯先放杆一会在放叶。（别让水满出来）19楼空间[,j4U T$y8b&[Ty
3。好了，可以盖上盖子滚一下了19楼空间W6rrWh
4。把炒好的鱼头部分先放进去，同时放入姜片，料酒少许倒入1勺红油。盖上盖子继续滚。19楼空间7Zvv,w1{B8`
5。把鱼头部分滚的差不多可以倒入切好的鱼片一片一片平铺在最上面，再放一勺红油半分钟左右可以放入一层干辣椒籽19楼空间P(b%DD8NZOe]
继续小火滚直到鱼片熟了。（千万不要时间过久，一般，2到3分左右黑鱼片就都熟了，老了就不好吃了

PS：如果是买的做好调料的鱼就没这么麻烦了，在白菜差不多熟了，就把郭里的白菜和酸菜混在一起，再放入鱼片铺在19楼空间um*Q3O4o1Z
最上面，倒入红油，料酒，姜片。把干辣椒籽铺在鱼片上面。继续小火滚。（这种比较方便，鱼片不用炒，2，3分钟左右就
4] X:X:PkdU0可以了。而且很嫩不能烧老了）

6。最后放入味精，把切好的葱洒在最上面。

PS：不爱吃葱的当然就不要放了，不会吃辣的也可以把干辣椒和辣椒籽省略了，不过19楼空间:BL/G4Ov vsY1l
酸菜鱼辣的比较好吃，我也不会吃辣，但是我每次都烧的很辣，吃起来还一直喊辣，哈哈-。-///

这样就可以上桌咯！！！

如果写的不够详细请原谅哦~

没放葱以前

放了葱上桌