我的啤酒牛柳

又到周六，可以在家好好休息休息，最近老板拖欠我工资，郁闷的我干啥也没心情。

爸爸去值班了妈妈去排练了，周六又只有我一个人在家，整理房间是我每周末的义务工作，边听音乐边打扫其实也是件愉快的事情，其实最让人期待的就是每周6周日晚上的大餐了，因为都是球球我亲自下厨的，我的师傅就是爸爸了，现在已经是徒弟比师傅水平高了，爸爸现在年纪大了，做菜常常会腰疼，特别是过年过节有亲戚来，就要烧一大桌子菜，我爸爸该退休了，以后我来做菜。我喜欢做菜，每周我都会创意一个新菜给老爸老妈吃，说来也奇怪我对做菜特别感兴趣，只要看了菜的图片我一般就能做出来，菜出锅的感觉真是太好了，我就喜欢那种成功感，哈。

今天呢就烧个啤酒牛柳给他们尝尝。哈。

我的啤酒牛柳烧法呢，把牛肉切成柳壮不能太薄，不要太系，先抹上调料，主要是盐，过段时间让盐进入肉中，在平底锅中翻炒以后，将一杯啤酒倒如锅中，盖上盖子，小火。等锅中的啤酒差不多被牛肉吸收后，加入准备好的洋葱条，或者其他的你喜欢的，翻炒后，第2次把啤酒倒入锅内，也是一杯，再盖上锅盖继续小火。。。等待后，就差不多可以出锅了，啤酒被牛肉吸收，牛肉又滑又嫩。烧法也很简单，装盘时，可以在盘内摆上生菜叶，几片番茄，黄瓜等那就更美观，而且有西餐厅里的感觉哦。